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Tradición Culinaria Imprimir E-Mail
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Entre las tradiciones más difundidas y conservadas en los hogares yucatecos se encuentra la comida típica.  Desde la época prehispánica hasta nuestrod días han surgido condimentos, guisos y postres del agrado de grandes y chicos.

Las distintas variedades de chile, frijos, maíz, calabaza, cacao, armadillo, pescado, aves y venado fueron y son en buena medida la base de la alimentación del pueblo maya de yucatán.  Con el paso del tiempo la combinación de estos elementos, produjo los primeros guisos que han llegado, algunos, hasta nuestros días.

La tradición culinaria muestra una parte de nuestra gran riqueza y herencia cultural.  Como ejemplo de la variedad en la comida yucateca podemos nombrar entre sus sopas y caldos: el puchero de res con guarnición de verduras, el chocolomo con carne fresca de res, la sopa de lima acompañada con tortillas tostadas o el arroz con frijol negro que también es conocido en todo México como moros contra cristianos.

Entre los guisados y antojitos regionales son saboreados el chilmole y los huevos motuleños, la cochinita y el pollo bipil, el frijol  con puerco, los sesos rebozados, la carne de venado, la gallina o pavo relleno, el pebre, el salpimentado, el kekem o pozole maya, los papatdzules, salbutes, panuchos, codzitos y el queso relleno de carne.

Algunos de los dulces y panes de nuestra comida son: los tamales yucatecos, el pan de almendra, las hojarascas o el pan de huevo, el chocolare preparado en casa, la horchata, el merengue y la miel.

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Yucatán Tradicional
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